Неблагоприятные связи между воздействием дезоксиниваленола на мать и исходами родов: проспективное когортное исследование в Китае

BMC Medicine том 21, Номер статьи: 328 (2023) Цитировать эту статью

Подробности о метриках

Было обнаружено, что дезоксиниваленол (ДОН), один из наиболее распространенных микотоксинов, вызывает задержку роста плода у животных. Однако существуют ограниченные данные о его влиянии на беременных женщин.

Концентрацию общего ДОН (тДОН) и свободного ДОН (фДОН) в моче матери во втором триместре измеряли с помощью жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией. Предварительную суточную дозу (PDI) ДОН рассчитывали на основе концентрации тДОН. Модели линейной и логистической регрессии использовались для оценки связи между уровнями воздействия ДОН и массой тела при рождении, длиной тела при рождении и риском малого веса для гестационного возраста (SGA).

Среди 1538 субъектов средние концентрации тДОН и фДОН составили 12,1 нг/мл и 5,1 нг/мл соответственно. Значения PDI показали, что медианное потребление ДОН составляло 0,7 мкг/кг массы тела, а 35,9% общей популяции превышали предварительное максимально переносимое суточное потребление (PMTDI) 1 мкг/кг массы тела. По сравнению с наименьшим тертилем масса тела при рождении снизилась на 81,11 г (95% ДИ: -127,00, -35,23) для тДОН (P-тренд < 0,001) и на 63,02 г (95% ДИ: -108,72, -17,32) для фДОН (P). -тренд = 0,004) в самом высоком тертиле. Увеличение количества Ln-tDON и Ln-fDON на каждую единицу также было обратно пропорционально связано с массой тела при рождении. Кроме того, по сравнению с теми, у кого не превышался PMTDI, беременные женщины, у которых PDI превышал PMTDI, имели меньшую массу тела при рождении (β = -79,79 г; 95% ДИ: -119,09, -40,49) и длину тела при рождении (β = -0,21 см; 95% ДИ: -0,34, -0,07) и более высокий риск СГА (ОШ = 1,48; 95% ДИ: 1,02, 2,15) у их потомства. Подобные ассоциации с массой тела при рождении, длиной тела при рождении и SGA были обнаружены при сравнении верхнего тертиля PDI с самым низким тертилем (все P-тренд <0,05).

Воздействие ДОН на мать связано со снижением веса при рождении. Наши результаты показывают, что воздействие ДОН во время беременности может вызвать задержку роста плода, и необходимо принять меры для снижения воздействия ДОН у беременных женщин.

Отчеты экспертной оценки

Дезоксиниваленол (ДОН) — это тип микотоксина, продуцируемого видами Fusarium, обычно встречающимися в зерновых культурах, таких как пшеница, ячмень и кукуруза [1, 2]. Известно, что ДОН стабилен даже после обработки пищевых продуктов, что приводит к высоким уровням воздействия на человека [3, 4]. Острая токсичность ДОН в основном включает тошноту, рвоту, диарею и отказ от корма. Хроническое воздействие может привести к задержке роста, неврологическим и иммунологическим дисфункциям у животных, тогда как о влиянии длительного воздействия на человека не сообщалось [5, 6]. Учитывая высокий уровень воздействия и мультисистемную токсичность ДОН, Объединенный экспертный комитет по пищевым продуктам и добавкам (JECFA) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) установили предварительную максимально переносимую суточную дозу (PMTDI) для ДОН на уровне 1 мкг/кг массы тела. /день [7, 8].

Воздействие ДОН в рационе варьируется в зависимости от населения и региона. Будучи одним из крупнейших производителей сельскохозяйственной продукции, Китай особенно уязвим к загрязнению ДОНом пищевых продуктов [9]. В 2017 году Ян и др. проанализировали ДОН в образцах пшеницы и кукурузы, собранных в Китае. Результаты показали, что все образцы пшеницы были положительными на ДОН, а 99,83% образцов кукурузы были положительными. Установлено, что средние концентрации ДОН составляют 165,87 мкг/кг в пшенице и 175,30 мкг/кг в кукурузе [10]. Недавние исследования также сообщили о высоких уровнях воздействия ДОН у субъектов из провинции Хэнань в Китае, причем более половины людей превышали PMTDI [11, 12]. Согласно китайским рекомендациям по питанию от 2016 года, беременным женщинам рекомендуется увеличить потребление продуктов и питательных веществ во втором и третьем триместрах, чтобы удовлетворить потребности в питании как матери, так и плода. Таким образом, высокие уровни ДОН в зерновых могут способствовать увеличению его воздействия на беременных женщин, что потенциально может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья.